Leite Dourado

O leite dourado ou Golden milk, é atualmente uma das bebidas mais conhecidas na medicina Ayurveda. Esta bebida deriva de uma bebida indiana conhecida por Haldi Doodh.

A bebida dourada é usada há centenas de anos pelas famílias indianas, para tratar e prevenir a tose, constipações, dores nas articulações, melhorar a digestão e as funções cognitivas. Actua também como um estimulador natural do humor. Ajuda as pessoas que pretendem libertar-se do vicio do café, pois é um bom substituto sem os efeitos da cafeina.

Ingredientes:

2 chávenas de leite vaca inteiro, (pode substituir por bebida vegetal, aveia, amêndoa)

1 colher café de curcuma em pó

½ colher café de gengibre em pó

1 vagem de cardamomo

2 dentes de cravinho

6 grãos de pimenta preta

½ colher de noz moscada (para dormir melhor, opcional)

Açúcar mascavado ou mel a gosto

Preparação:

Coloque o leite numa cafeteira, junte as especiarias. Deixe ferver cerca de 3 minutos, filtre com um passador e adicione o açúcar (no caso de optar por colocar mel deixe arrefecer um pouco antes de o adicionar).