COENTRO EM GRÃO
O coentro (Coriandrum sativum), Dhaniya, é uma especiaria suave, refrescante e equilibradora. No Ayurveda, o coentro é altamente valorizado pelo seu efeito tridoshico, ou seja, pode equilibrar os três doshas (Vata, Pitta e Kapha) com segurança.É especialmente útil para reduzir Pitta devido à sua potência fria.
Atua como um digestivo leve, refrescante e anti-inflamatório, ideal para apoiar o sistema digestivo sem aumentar o calor interno. Tem propriedades digestivas, laxativas, diuréticas e carminativas. É um excelente aliado para o sistema urinário, ajudando na eliminação de toxinas e na redução de inflamações.
Propriedades Ayurvédicas do Coentro:
- Rasa (sabor): adstringente (Kashaya),doce (Madhura) e amargo (Tikta)
- Virya (potência): quente Ushna)
- Vipaka (efeito pós-digestivo): doce (Madhura)
- Doshas que equilibra: Vata, Pitta e Kapha (tridoshico)
- Ações principais: digestiva suave, diurética, anti-inflamatória, refrescante, carminativa.
Benefícios Ayurvédicos do Coentro em Grão:
- Reduz a acidez e o calor digestivo (Pitta elevado).
- Melhora a digestão sem sobrecarregar o agni.
- Atua como um tónico leve no fígado e nos intestinos.
- Diminui a retenção de líquidos.
- Suaviza inflamações internas e externas.
Dicas de Uso Ayurvédico do Coentro em Grão:
- Chá digestivo refrescante: ferver coentro em grão com sementes de funcho e cominho – um trio clássico do Ayurveda, ideal após refeições,pode adicionar hortelã.
- Tempero suave: torre levemente os grãos e moa para usar como tempero em sopas, legumes ou grãos. Ajuda na digestão e reduz os gases.
- Infeções e inflamações urinárias leves: a infusão de coentro alivia a sensação de ardor e promove a limpeza do trato urinário.
- Para o verão ou climas quentes: o coentro é excelente para refrescar o corpo e acalmar a mente — ótimo para equilibrar o excesso de Pitta.
- Febres de Outono: Chá de coentro, gengibre e sumo de limão.
As especiarias devem ser usadas com moderação e consciência, pois possuem propriedades fitoterápicas.