GENGIBRE
Gengibre (Zingiber officinale Roscoe), em sânscrito, Ardraka quando fresco, Shunthi quando seco, é considerado uma das plantas mais sagradas e versáteis no Ayurveda. Este rizoma possui um sabor doce e ligeiramente picante. É chamado de “Vishvabheshaja”, que significa “remédio universal”, devido ao seu amplo espectro de benefícios para o corpo e a mente.
Atualmente, é fácil de encontrar no mercado em várias formas: fresco, seco, em pó, em conserva ou cristalizado.
O gengibre é conhecido por aumentar o agni (fogo digestivo), reduzir ama (toxinas), melhorar a circulação e combater constipações e desequilíbrios respiratórios. Equilibra os doshas Vata e Kapha, mas pode aumentar Pitta se usado em excesso, especialmente na forma seca ou em clima quente.
Propriedades no Ayurveda:
- Rasa (sabor): picante (Katu)
- Virya (potência): quente (Ushna)
- Vipaka (efeito pós-digestivo) quando fresco: doce (Madhura)
- Vipaka (efeito pós-digestivo) quando seco: picante (Katu)
- Doshas que equilibra: Vata e Kapha (aumenta Pitta, quando consumido em excesso)
- Ações principais: digestiva, carminativa, anti-inflamatória, expectorante, circulatória, levemente analgésica e aumenta o fluxo salivar.
Benefícios Ayurvédicos do Gengibre:
- Estimula o agni e previne indigestões.
- Remove ama e limpa os canais (srotas).
- Ajuda em dores articulares (especialmente Vata).
- Reduz muco e congestão respiratória.
- Traz energia e foco mental — ótimo para letargia e fadiga.
Dicas de Uso do Gengibre no Ayurveda:
- Antes das refeições: mastigar uma fatia fina de gengibre fresco, com um pouco de sal e limão, ajuda a estimular o agni.
- Chá digestivo e desintoxicante: ferva fatias de gengibre fresco com água. Adicione limão e mel (após arrefecer um pouco). Ótimo pela manhã ou após refeições pesadas.
- Compressa para dor: aplique uma pasta de gengibre aquecido em áreas com dor muscular ou articular leve.
- Banho de pés com gengibre: para aquecer o corpo e aliviar o cansaço, ferva gengibre em água e use no escalda-pés.
- Para aliviar náuseas: raspar um pouco do gengibre fresco e espremer, adicionar a mesma quantidade de sumo limão, uma pitada de sal e açúcar, tomar à colher em pequenas porções.
Nota: Apesar de seguro em quantidades culinárias, evite excessos em casos de gastrite ativa. Gestantes e lactantes devem sempre consultar um profissional antes do uso concentrado. Evite o uso excessivo em dias quentes ou se tiver sintomas de Pitta agravado (azia, calor excessivo, irritabilidade).