Diminui Vata e Pitta e aumenta Kapha.

Ingredientes (4 pessoas):

– 1 manga madura (também se pode usar uma lata pequena de polpa de manga),

– 2 chávenas de iogurte;

– 3 chávenas de água,

– 1 de colher de chá de água de rosas,

– 3 colheres de chá de açúcar mascavado,

– 3 pitadas de gengibre em pó,

– 3 pitadas de cardamomo,

– 3 pitadas de canela,

– 2 pitadas de açafrão,

– 4 folhas de Hortelã pimenta

– Pistácios moídos

Preparação (10 minutos):

Descascar a manga e retirar o caroço. Colocar a polpa na misturadora.

Juntar o iogurte, a água, as especiarias, a água de rosas e o açúcar mascavado na misturadora e bater a velocidade média.

Colocar em copos, decorar cada copo com uma folha de menta e os pistachios moídos.